ルウを使わないクリームシチュー

ルウを使わないクリームシチュー
市販のルウがなくても、美味しく作れます!

材料 (4人分)

ジャガイモ
2個
にんじん
1/2本
ブロッコリー
1/3株
鶏モモ(一口大)
1枚
ウインナー(一口大)
4~5本
玉葱(みじん切り)
1個
牛乳
1カップ
バター
大2
小麦粉
大4
☆水
3カップ
☆顆粒洋風だし
小1

1

ジャガイモ8等分、ブロッコリー小房、ニンジン輪切り、鶏肉は塩コショウで下味をつける。

2

鍋にサラダ油 大2を熱し、鶏肉を炒めて取り出す。続けてバターを溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒め、小麦粉を降り入れ粉っぽさがなくなるまで炒める。

3

水・洋風だし、野菜を加え、煮立ったら弱火、鶏肉・ウインナーを入れて、アクを除いて野菜に火が通るまで煮込む。

4

牛乳を加えて、3~4分煮たら塩・コショウで調味して完成です。

5

ご飯でもパンでも合いますが、この日はクロワッサンを添えてみました。

コツ・ポイント

人参をクッキー型でくり抜くと見た目が可愛くて、子供が喜ぶので一手間かけました☆
材料の野菜はお好みで!キノコ類もクリームシチューに合いますよね♪

このレシピの生い立ち

ルウを使わずに、シチューを作りたくて挑戦してみました(^^)すっかり我が家の定番メニューです。
レシピID : 527352 公開日 : 08/03/11 更新日 : 08/03/12

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