豚肉&厚揚げ甘辛丼♪

豚肉&厚揚げ甘辛丼♪

Description

豚肉と厚揚げを甘辛味のタレにしっかり絡めてご飯に乗せます♪上に温泉卵を乗せても♡

材料 (4人分)

豚肩ロース薄切り
300g
大さじ2~3
厚揚げ
2丁
甘辛ダレ
しょうゆ
大さじ4
砂糖
大さじ2
はちみつまたはみりん
大さじ2
大さじ3
小さじ1
その他
ご飯
適宜
飾り用のカイワレ
適宜
大さじ2

作り方

1

写真

厚揚げは8等分にする。

2

写真

豚肉に片栗粉を薄くまぶし、油をひいたフライパンで両面焼く。

3

写真

厚揚げを加えて酢以外のタレの材料を入れて煮詰める。最後に酢を加える。

4

どんぶりにご飯をよそい、3を乗せてカイワレを乗せる。

コツ・ポイント

豚肉に片栗粉をまぶすことで、パサつきを防止するとともにタレがしっかり絡むようになります。仕上げに少しお酢を加えることで味が引き締まり、全体のバランスがよくなります。

このレシピの生い立ち

豚肉も厚揚げもお手軽価格ですが、合わせることでボリュームアップして大満足などんぶりになります♪食べ盛りの息子たちの夏休みのお昼ご飯として考案しました。
レシピID : 5273535 公開日 : 18/09/30 更新日 : 18/10/01

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