もやしと豆苗の卵とじ

もやしと豆苗はそれぞれ水洗いし、豆苗は食べやすい長さに切る。

玉子を割り、麺つゆを加え攪拌しておく。

フライパンを熱し、もやしと豆苗を乾煎りしシャンタンで味付け、ごま油、卵の順で加え炒め和え完成。