パリパリ あんかけ焼そば

パリパリ あんかけ焼そば

Description

焼そばの麺があって、ソース焼そばに飽きた人へ

材料 (2人分)

焼そば麺
3玉
鳥むね肉
100g
キャベツ
50g
ニンジン
1/4
豆苗
少々
☆醤油
大さじ2
大さじ1
☆水
大さじ3
☆鶏ガラスープの素
小さじ2
☆砂糖
大きさ1
✴水
大さじ1
✴片栗粉
大さじ1

作り方

1

鳥むね肉を3mmくらい繊維を横切る方向に切って、塩、胡椒を振りサラダ油を敷き炒める。

2

写真

フライパン1、スライスしたニンジン、乱切りキャベツ(大きさは写真)を加え炒める。

3

写真

フライパン2、麺をレンジで袋ごと1分加熱し、別のフライパンに油を敷かずほぐし混ぜずに両面焼く。

4

写真

☆を混ぜて炒めたあとに絡める。絡まったら✴をまぜ(水とき片栗粉)回し入れる
皿に麺、餡、豆苗の順に盛り付ける。

コツ・ポイント

フライパンを2つ使うとパリパリが食べられる。フライパン1:麺をレンジで柔らかくしてからテフロンフライパンでパリパリに両面焼く。フライパン2:野菜と肉で餡を作る。同時進行がgood !

このレシピの生い立ち

オリジナルも塩があるけどお店のパリパリが家で食べたかったので作ってみた。
カレー味ってありかなー。
レシピID : 5273928 公開日 : 18/10/13 更新日 : 18/10/20

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