秋を感じる☆たけのこ☆ご飯☆の画像

Description

九州産のたけのこを使って秋を感じる炊き込みご飯を作りました(^^)国産のたけのこは柔らかくおススメです☆食欲の秋☆満喫☆

材料 (4合)

4合分
たけのこ水煮
150g
1/2本
4個
※お酒
大さじ1
※みりん
大さじ2
※白だし
80ml
※塩
小さじ1/2
適量

作り方

  1. 1

    お米は普通に研ぎ、お水も規定量入れます。新米の場合には水の量を少し減らしてください。

  2. 2

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    ごぼうはささがきにして、アク抜きをしておきます。人参は細切りにします。

  3. 3

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    椎茸は薄切りにしておきます。今回はきのこが家に無かったので、干し椎茸を使用しました。戻し汁を入れる事も可能なのでおススメ

  4. 4

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    釜に具材を入れていきます。

  5. 5

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    人参、ごぼうも入れ、

  6. 6

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    たけのこを1番上に敷き詰めます。たけのこは5ミリ位にスライスして入れます。

  7. 7

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    具材を全部入れたら、※の調味料を入れ、炊飯します。椎茸の戻し汁を大さじ2入れてます。

  8. 8

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    我が家は普通炊飯して完成です。炊飯器の炊き込みご飯スイッチでもOK(^^)
    お茶碗によそって、かつお節をかけて食べます。

コツ・ポイント

油揚げや、お好みのきのこ類を入れても美味しく出来ます。今回は干し椎茸を使ったので、戻し汁でお吸い物を作りました。是非戻し汁も活用してみて下さい(^^)

このレシピの生い立ち

普段から作ってる炊き込みご飯をアレンジっ☆かつお節がポイントです。たっぷりかけて食べてみて下さい(^^)
レシピID : 5274016 公開日 : 18/10/01 更新日 : 18/10/01

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