新米によく合う!ごぼう香り味噌

新米によく合う!ごぼう香り味噌

Description

【1人あたりの栄養価】 エネルギー:107kcal 塩分:0.8g 野菜量:150g

材料 (4人分)

ごぼう
1本
長ネギ
1本
大さじ1/2
白ごま
大さじ1
大さじ1
★砂糖
小さじ1
★酒
大さじ1
★みそ
大さじ1
★しょうゆ
小さじ1

作り方

1

ごぼうはささがきにして、さっと酢水につけ、水を切る。長ネギはみじん切りにする。

2

フライパンにごま油を熱し、ごぼうを入れて炒める。

3

ごぼうがしんなりしたら、合わせた★の調味料と長ネギを加え、汁気がなくなるまで炒める。

4

仕上げに白ごまをふる。

コツ・ポイント

美味しい新米とよく合うごぼう味噌です。食物繊維が豊富でごはんが進みます!お弁当にもどうぞ♪

このレシピの生い立ち

広報しばた10月1日号「新発田の食を楽しもう!しばめし」コーナーに掲載されたレシピです。
レシピID : 5274416 公開日 : 18/10/01 更新日 : 18/10/01

このレシピの作者

新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!
【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」