絶品!煮崩れしない手作りカレーライス

野菜とお肉を一口大に切ります。

鍋にオイルを敷き、最初にジャガイモと人参を強火でさっと炒めます。←煮崩れしなくなります。

次に肉とタマネギを加えて一緒に炒めます。

中火で煮て、ジャガイモと人参に串が通る位+未だ真の硬さが残っている位になった時に、調味料を一気に入れます。

*カレー粉は、せん切りにして、おたまで鍋内を回しながら少しずつ入れます。でないと、ルーが鍋底で固まります。

ジャガイモと人参が柔らかくなったら出来上がり！