簡単♪トマトの鶏ガラスープ
♪あー♪
作り方
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1
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長ネギを縦半分に切り、千切りにします。
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2
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トマトのお尻に十の字の切れ込みを入れます。
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3
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トマトの頭に箸をグッと差し込みます。しっかりと固定しないと、お湯に浸けた時に取れてきます。
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4
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沸騰したお湯に３を数秒くぐらせます。
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5
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お湯から取り出したトマトの皮を剥きます。簡単に取れます。剥いたトマトを器に盛ります。
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6
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スープを作ります。☆の調味料をいれ、沸騰させます。仕上げ用のごま油を入れます。
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7
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5に、6のスープをかけます。仕上げに長ネギを飾って出来上がりです♪
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8
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食べにくいようでしたら、お好みの大きさに切ってください。
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9
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追記:6に、溶き卵を入れても美味しいです♪
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コツ・ポイント
・湯せんにトマトをくぐらせる時は、充分沸騰させたお湯で手早く！ずっと浸けていると、トマトの形が崩れやすくなります。
・中華風味の他、コンソメスープの素でも美味しくできます。
・中華風味の他、コンソメスープの素でも美味しくできます。
このレシピの生い立ち
以前、TVで紹介されていたトマトスープを、作りやすいようにアレンジしました。
家族が体調が悪くて食欲がない時、このスープを作るとペロリと平らげました。それ以来、我が家の定番です♪
家族が体調が悪くて食欲がない時、このスープを作るとペロリと平らげました。それ以来、我が家の定番です♪
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♪あー♪
