アジの南蛮漬けの画像

Description

優しい味付けでお子様も食べやすいです。

材料 (4人分)

アジ切り身
8枚
半分
1/2本
だし汁
60ml
80ml
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ2.5
適量
塩、胡椒
少々
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

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    野菜は千切りにする。

  2. 2

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    だし汁と調味料を合わせ鍋に入れてひと煮立ちさせる。バットにあけ、切った野菜を浸けておく。

  3. 3

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    アジは塩胡椒し、小麦粉をつけて油で揚げる。

  4. 4

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    揚げ立てを熱いうちに南蛮酢に浸け、味が染み込むまで10分以上おく。

  5. 5

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    お蔭様で「あじ南蛮」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます。

コツ・ポイント

冷凍庫に入れて冷たくして食べても美味しいです。

このレシピの生い立ち

夏場はもっと酢を入れて酸っぱくしますが、今回はだしを多めにして優しくしました。
レシピID : 5275592 公開日 : 18/10/02 更新日 : 18/10/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (8人)
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キキとノア
さっぱりして酸味がしっかりあって美味しかったです!
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rin0418r24
美味しく出来ました☆旦那にも好評でした。
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紀伊彩陽
簡単に美味しく作れました ありがとうございました!!
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クックJHQSX5☆
片栗粉を使いましたが、優しい味で美味しかったです。

暑いときにはさっぱりと頂きたいですね。つくれぽありがとう。