糀甘酒でコク旨!野菜たっぷりトマト鍋

糀甘酒でコク旨!野菜たっぷりトマト鍋の画像

Description

スープにたっぷりの糀甘酒を使った冬に嬉しい発酵洋風鍋!トマトの旨みと糀甘酒のコクで〆までおいしい一品です。

材料 (4〜5人分)

スープ
プラス糀 糀甘酒の素
260ml
コンソメ(顆粒)
大さじ3
 
1/4個
1/2パック
1/2パック

このレシピで使われている商品

プラス糀 糀甘酒の素

アルコール0%、砂糖を使わない自然な甘みの糀甘酒の素です。希釈せずにそのまま無菌充填しています。ストレートタイプの「プラス糀 糀甘酒」に比べて約2倍の濃さがあり、希釈してドリンクとしても、そのま...

詳しくはこちら

作り方

  1. 1

    写真

    今回は「プラス糀 糀甘酒の素」を使います。

  2. 2

    豚バラ肉をバットに一枚ずつはがしてのせ、塩こしょうをする。糀甘酒の素(分量外)を肉がかぶる程度にいれ、5分程置いておく。

  3. 3

    【スープ】を全て鍋に入れる。

  4. 4

    白菜、ブロッコリーを一口大に切っておく。マッシュルーム、エリンギ、しめじは食べやすい大きさにしておく。

  5. 5

    <2>を、プチトマトに巻き付ける。

  6. 6

    <3>に白菜をいれ、その上に残りの<4>と<5>をしきつめ、火にかける。

  7. 7

    野菜に火が通ったら、チーズをのせて、ふたをし、1〜2分程蒸らす。

  8. 8

    写真

    【ご飯で〆】
    食べ終わった後のスープにご飯を入れて煮込み、お好みでチーズをかければリゾットに♪

  9. 9

    写真

    【パスタで〆】
    お好みの量のパスタを、通常の煮込み時間より4分短く茹で、余ったスープに入れて煮込めばスープパスタに♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

砂糖やみりんの代わりに料理に使うとコクがUPする「プラス糀 糀甘酒の素」を使った洋風の鍋です。お野菜たっぷりでうれしい&寒い季節に体の芯から温まる一品です。
レシピID : 5275972 公開日 : 18/11/09 更新日 : 20/08/27

このレシピの作者

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iketa
胃腸の具合が悪い家族の為に。濃厚で優しい味に好評でした♪

好評で良かったです!美味しく食べて早く元気になりますように♡

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ミーちゃん♪
麹甘酒使用で調味料いらずで簡単!美味しい♡肉巻きトマトが可愛い!

トマトで華やかな鍋になりますね♪ありがとうございます♡

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ピヨえもん
トマトの酸味がまろやかになり旨味が凝縮していて美味しかったです!

コクと旨味がたっぷりですよね◎ありがとうございます!

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みっふぃ・x・
つい最近作りましたが美味しすぎたのでリピしました☆

早速のリピありがとう♡この味くせになっちゃいますよね♡