アボカドと海老のクリームチーズディップ☆
作り方
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1
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きゅうりは縦3等分に切り、種の部分を取り、5mm角に切る。くるみは粗みじんに刻む。
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2
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むき海老は1cm角程度に切る。フライパンにオリーブ油を引き、むき海老を加えて炒め、白ワインを加え、塩、こしょうをふる。
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3
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アボカドは皮をむき、種を取り除く、角切りにする。ボウルにアボカド、レモン汁を入れ、ゴムべらでつぶす。
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4
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3に1、2を加え、クリームチーズ、マヨネーズを加えて混ぜ、塩、こしょうで味を調える。器に盛り付け、バゲットを添える。
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コツ・ポイント
アボカドは変色しないようにレモン汁を加えます。レモンの酸味もアクセント☆海老は炒めすぎると固くなるのでさっと炒めましょう。お好みであらびき黒こしょうやピンクペッパーを添えても◎
このレシピの生い立ち
アボカドのディップにきゅうり、海老、くるみを加えて食感と香りをUP!クリームチーズとマヨネーズでなめらか濃厚な味わい☆すぐに作れる簡単おつまみ!おもてなしや前菜にぴったりです!