もちもち*レンコン団子みそ汁の画像

Description

レンコンだんごはもちもちして、美味しいですよ!根菜を使っているので、身体が温まります。

材料 (4人分)

1本
1/2株
1枚
みそ
適量
800cc
白玉粉または上新粉
100g
だしの素
8g

作り方

  1. 1

    写真

    レンコンは皮をむき、水にさらして、おろし金ですりおろす。

  2. 2

    写真

    ①に、白玉粉または上新粉を少しずつ加えていき、だんごにできるぐらいのかたさにして、20個ぐらいになるように分ける。

  3. 3

    ごぼうはささがきにし、水でさらす。油揚げは短冊切りに、豚肉も1センチ幅に切る。舞茸は手でさく。

  4. 4

    鍋に水とだしの素を入れて火にかけ、③の材料を入れる。

  5. 5

    一煮立ちしたら、レンコンだんごを作って、鍋に入れ、レンコンだんごに火が通ったら、味噌で味付けする。

  6. 6

    器に盛り、きざみネギをのせて、できあがり。

コツ・ポイント

レンコンだんごは煮立ったところで入れます。

このレシピの生い立ち

レンコンを使ったメニューとして、我が家の定番です。
レシピID : 5276509 公開日 : 18/10/02 更新日 : 18/11/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
norision
花粉症の旦那と息子のために。もちもち美味でした。ごちそうさま!

初つくれぽありがとうございます! 美味しそうですね。