三色丼献立(調理実習2)

三色丼献立(調理実習2)

Description

カルシウムと鉄を摂れる献立第二弾。30分で完成します。高校調理実習②の予習用に。ご飯は各自持参、忘れずに!

材料 (5人分)

豚(牛)切り落し VB1(Fe)
500g
豆苗 VA,VE,VC
2袋
人参 VA
200g
大さじ3杯
炒め油
大さじ2杯
塩こしょう
適宜
高野豆腐 Ca
2枚
しめじ VD
1袋
乾燥カットわかめ Ca
10g
みそ
大さじ4杯(70g)
大さじ1杯
サツマイモ
450g
スキムミルク Ca
大さじ2杯
砂糖
大さじ3杯

作り方

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コツ・ポイント

調理時間30分、全行程70分の授業で完結するには、予習でイメトレすること、自分の役割をこなしつつ、班の仲間を手伝ったり、作りながら片付けをこなすことが重要です。白米持参忘れずに!
前回の実習よりも手際が良くなり、味わう時間が増えますように。

このレシピの生い立ち

日本人の新型・栄養失調、カルシウムと鉄不足救出大作戦!という授業の一環で取り組む調理実習です。カルシウムの吸収促進ビタミンDや鉄の吸収促進ビタミンCも同時に摂取していますので、体内にバッチリ取り込まれるでしょう。おいしく、手軽に栄養補給!
レシピID : 5276539 公開日 : 18/10/02 更新日 : 18/12/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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美味しくできたので良かったです!0808

クックJMGZ5B☆

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高野豆腐の代わりにお麩、 スイートポテトもつくりました!1209

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