スタミナ満点!さば大根~

スタミナ満点!さば大根~
 いつもサバには大根おろしが定番でしたが、大根をほくほく食べたくて、でも生姜がないっ。

材料 (2人分)

さば
半身
大根
1/3本
生米
10粒くらい
ひとかけ
*酒
大さじ2
*水
200ml
*砂糖
大さじ1
大さじ1
*醤油
大さじ2
*酢
小さじ1
水溶き片栗粉
適量

1

サバは半身を半分に切り。中央にバッテン印の切れ目をつける。大根は皮をむき、1cm位の輪切りでその半分にまた切る。

2

フライパンか鍋に*の材料をすべて入れ、ひと煮たちさせたらサバと大根と米粒を投入!

3

落し蓋をして20分~30分大根がやわらかくなるまでコトコト・・・

4

汁気が残っていたら水溶き片栗粉でとろみをつければテリテリでいっそうおいしそう!

コツ・ポイント

大根をおいしく煮るためには米のとぎ汁で煮るってめんどくさい!そこで米粒一緒に煮ちゃえ~簡単なのに美味しくできました。生姜じゃなくてもサバの臭みは消え、にんにくがいい仕事してますよ~

このレシピの生い立ち

ぶり大根もいいけどサバ大根もあってもいいんじゃない!それも魚には定番の生姜じゃなくてもにんにくでもいいんじゃない!って思ってつくりました。
レシピID : 527667 公開日 : 08/03/11 更新日 : 08/03/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」