抹茶と栗の渋皮煮のパウンドケーキ☆

抹茶と栗の渋皮煮のパウンドケーキ☆
濃厚でしっとりした抹茶のパウンドケーキです!
栗の渋皮煮を手作りして、それを生かした美味しいケーキを作りたくて♡

材料 (パウンドケーキ型 1本(約21×9cm))

バター(食塩不使用)
100g
ひとつまみ
1個
1個分
☆薄力粉
80g
☆抹茶パウダー
10g
牛乳
大さじ3
栗の渋皮煮
お好み量
甘納豆
40g
○アイシングクリーム○
粉糖
40g
水・渋皮煮の煮汁
適量

作り方

1

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☆材料は合わせよく混ぜておく。
(できればザルなどでふるって)

2

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卵は、ボウルに入れ混ぜておく。

3

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室温に戻したバター、塩をハンドミキサー(泡立て器)で空気を含ませ、きび砂糖を入れて、ハンドミキサーで更に混ぜる。

4

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ふるった☆粉類を入れ混ぜます。

5

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牛乳を加えて均一な色になるまで混ぜます。

6

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甘納豆を入れて混ぜます。

7

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クッキングシートを敷いた、パウンド型
底1〜2cm抹茶の生地を入れます。

8

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栗の渋皮煮を並べて入れます。

9

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隙間を作らないように、抹茶生地を入れて、ゴムベラなどで表面を平らにします。

10

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真ん中に1本包丁で軽く切り込みを入れて、余熱を入れたオーブンで170度40〜50分焼きます。
型から外します。

11

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粗熱が取れたら、粉糖と水(私は渋皮煮の煮汁を加えました)を練りアイシングクリームを作り、表面に伸ばします。

12

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残っていた甘納豆や栗の渋皮煮など飾り完成。

13

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カットするとこんな感じです!!
栗が断面にくるとバッチリです☆
冷ましてから切ってくださいね♪

コツ・ポイント

☆牛乳の量は、状態を見て調節してください☆

☆焼き上がりは、竹串を中央に刺して何も付いてこなければok!

☆抹茶パウダーは、私は抹茶の濃厚さが好きなので10gですが、薄めがお好みであれば5g程でも大丈夫です。

このレシピの生い立ち

渋皮煮を使って見栄え良く簡単に美味しく作りたいと思い。
レシピID : 5277499 公開日 : 18/10/03 更新日 : 18/10/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

19/01/28

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美味しかった!バレンタインのお試しでつくってみました本命確定❗️

25chiffon

ありがとうございます!^ - ^

18/12/26

写真

プレゼント用なのでカット出来なくて残念!今度は自分用に(^ ^)

もなみき

ありがとうございます!とても美味しそうです^ ^嬉しい!

18/10/29

写真

栗の渋皮煮に甘納豆使うのが美味しさの相乗効果かな?

ひなあいりグランマ

嬉しいです!ありがとうございます☆

18/10/20

写真

甘露煮で。ハロウィンの持寄りお菓子に使わせて頂きました。10個分

SoinLove

わぁ!素敵です♡嬉しい〜!ありがとうございます(o^^o)