あさりときゅうりの変わりバター炒め。

あさりときゅうりの変わりバター炒め。
バターと五香粉(なければ山椒)を組み合わせちゃいます!!あさりときゅうりも以外とおいしい。加熱したきゅうりが大丈夫な方はどうぞ♪

材料 (2人分)

あさり(殻つき)
150g~200g
きゅうり
2本
2分の1かけ
白しめじ
2分の1パック
バター
10g
五香粉(なければ山椒で)
少々
適量
大さじ1

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きゅうりは塩をふり板ずりして、縦4等分、さらにそれを3等分して棒状に切っておく。にんにくはみじんぎり、白しめじは小分けにしておく。
あさりは砂だしして、ゴミなどを取り除いておく。

2

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フライパンにバターとにんにくを入れ、にんにくの香りが出たらあさりを入れる。酒をふりかけ、ふたをして蒸し焼き。殻が開いたら、白しめじ⇒きゅうりの順に加える。

3

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味見をして足りないようならばお好みの量の塩を加える。最後に五香粉を加える。

コツ・ポイント

きゅうりは炒めすぎると色が悪くなるので、あさりが開いたら強火でさっと炒めるようにするのがポイントです。

このレシピの生い立ち

あさりの変わった炒め物が作りたくて・・・。
レシピID : 527751 公開日 : 08/03/11 更新日 : 08/03/11

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