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すだちを薄くスライスをして、水切りをした絹ごし豆腐の上、横に飾ります。
残ったすだちをしぼって上からかけます。食べる前に出し醤油をかけてくださいね。
【一口メモ】すだちそばという食べ方もいいのですが、こちらも見た目でテンションが上がるのでお勧め♪