うまみたっぷり♡はまぐりごはん

三つ葉は3cmの長さに切り、しょうがは細く千切りにする。

米は研いで30分浸水させ、ザルに上げる。はまぐりは砂抜きしておく。貝殻と貝殻をこすり合わせるように洗う。

鍋にはまぐり、酒、水を入れ、中火にかけて蓋をする。沸騰してはまぐりの口が開いたら火から下ろす。

炊飯器に2の米とはまぐりの蒸し汁を入れる。釜の2合の印に足りなければ水を足す。

塩を加えてひと混ぜし、だし昆布を入れて炊飯する。

ごはんが炊けたらだし昆布を取り出し、千切りにする。はまぐりの身と昆布を炊飯器の中に入れ、５分蒸らす。