簡単エコプリン

簡単エコプリン
家にあるもので 早くて簡単・ガスをほとんど使わないので≪エコ≫なプリンです♪

材料 (普通サイズのカップ  4個分)

卵(全卵)
2個
1個分
砂糖
50g
牛乳
1カップ(200cc)
砂糖(カラメル用)
50g
水(カラメル用)
大さじ1
お湯(水でも可・          カラメル仕上げ用)
大さじ2

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全卵・卵黄・砂糖を混ぜる

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牛乳をレンジで温める

鍋にプリンカップの8分目位お湯を張っておく

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温めた牛乳を①に入れ泡立てないように混ぜる
あったらバニラエッセンスを入れる

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漉し器で漉しておくと舌ざわりが良くなる 。漉したプリン液をカップ(耐熱容器がよい)に流し入れる。             プリンカップの8分目になるようにお湯を入れて温めておく

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中火弱火で沸騰し始めたお湯にプリン液の入ったカップを入れ、トロ~リとなるまでかき混ぜたら(5分くらい)火を止めふたをする    *決して沸騰の泡がプリン液に入らないように火の調節をする    *かき混ぜすぎるとなめらかさが無くなる

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プリンを待っている間にカラメル作り 鍋に砂糖・少量の水を入れ、ゆすりながらキツネ色になるまで待つ      キツネ色に変わってきたらお湯を入れる(飛び跳ね注意!)

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蓋をして15~20分したら 固まっているか確認する     爪楊枝を刺してプリンからプリン液が出てこなければ固まった証拠

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固まってきたプリンにカラメルをかけて、カップが冷めてきたら冷蔵庫に入れて冷やす

コツ・ポイント

*プリンカップを入れるお鍋のお湯の量はカップに入っているプリン液と同じくらいの高さになるように入れてください
(湯船に肩まで浸かっているような感じ)
*沸騰させすぎてお湯がプリン液に入らないようにしてくださいね
*カラメルを作るとき、お湯を入れる際には飛び散る可能性があります
注意してくださいね

このレシピの生い立ち

プリンを作って食べたいけれど、蒸すと火が強すぎてスが立ってしまったり、弱すぎて固まるまで時間がかかったり、レンジでも挑戦したけれど なかなか思うような≪とろ~りプリン≫が出来ない(^^;)

どうせ火の近くに立っているなら プリン液を混ぜてしまえ~~
湯船に入らせながらかき混ぜたら な・なんと早くてとろ~り♪と完成

火もほとんど使わないから 省エネにも貢献よ~(^^)v
レシピID : 527795 公開日 : 08/03/30 更新日 : 08/03/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

08/12/26

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簡単に作れて、とってもおいしかったです♪

愛佳

頑張ってマゼマゼしてくれましたか?作ってくれてありがとう♪

08/06/04

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美味しすぎです´▽`初プリン、トロトロ♪ステキなレシピです!!

ぱるきっちん

あら、葉っぱまで付けてくれて…美味しそう(^^)サンキュ♪

08/04/12

First tsukurepo mark
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陶器なので少し長めに放置~。市販のプリンより断然美味でした♪

あゆみα

私にとって初つくれぽです♪ありがとうございました(^^)

ぱるきっちん 2008年06月04日 19:25
初のプリン作り!!本当に美味しくて、ステキなレシピです。時間を見ながら5分、クルクル混ぜてました。途中、混ぜすぎ??とか、お湯の量、足りない??とか思ってましたけど、こんな私でも出来ました^^
お湯は7分~6分くらいで、陶器で作ったので20分くらい置きましたが、スプーンにちょっと抵抗があるくらいの固さになりました。(これくらいですか?)
でも、スはぜんぜん入ってなくて、トロトロでしたよ~!!
もうプリンは自家製!!愛情たっぷりなプリンの味を教えていきたいです。リピします!!
KENチャン 2008年06月05日 18:35
ア~ン、初コメです♪どうもありがとうございます(^-^)

プリンって自分で作ると安いし、美味しいし・・・
でも、必ず≪す≫が入ってしまうので・・・ね。
この作り方だとトロ~りプリンで≪す≫も入らないから いいでしょ?

・・・と言っても、私しばらく作ってないですぅ~(^-^;)
ぱるきっちんさん見習って 子供に作ってあげましょうか・・・(笑)