冷えた体に　ホカホカ酸辣湯麺

椎茸ときくらげは細切り。長ネギは斜め薄切り、トマトと豆腐は賽の目に切る。

フライパンにサラダ油を熱し豚肉を炒める。

火が通ったら、長ネギ、きくらげ、椎茸を入れて炒める。

水溶き片栗粉を入れとろみがついたら、弱火にしてとき卵をゆっくりと回し入れる。

火を止め、酢とおろししょうがを入れて混ぜ、茹でた麺の上にスープをかける。

ラー油は好みがあるので各自でかける。