サクッ♪ジュワ~♪鶏のからあげ♪

サクッ♪ジュワ~♪鶏のからあげ♪
今まで作ってきたからあげの中で☆1番☆のゴールデンレシピです♪

材料 (2~3人分)

鶏もも肉
3枚
☆しょうゆ
大さじ4
☆酒
大さじ4
適量
適量

1

鶏肉を大きく切る。1枚を4等分にし、厚みのあるところは切り目を入れて観音開き風にしておく。

2

ジッパー付の袋に☆を入れて、よく混ぜる。そこに肉を入れて袋の中の空気を抜きながらジッパーを閉める。30分以上は漬けてください。

3

ジッパーを少しだけあけて、水分を捨てる。この時ギューっと袋を絞ってしっかり水分を切ることが大切です。

4

袋の中に片栗粉を入れて、全体にまぶす。

5

160度の油で揚げる。この時お肉の皮の部分にもしっかり粉をつけて、皮をピーンと張るように持って油に入れると皮がパリッパリに揚がります。

6

お肉を菜箸で持ったとき、ジュワジュワっと手に伝わってくるようになったら完成!!

コツ・ポイント

お肉の皮にしっかり粉をつけることと、皮をピーンと張って油に入れることでかなりサックサクになります♪

このレシピの生い立ち

昔から市販のからあげ粉を使ったり、試行錯誤して完成したものです。
レシピID : 527823 公開日 : 08/03/11 更新日 : 08/04/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

08/06/21

写真

うまうまでした!ありがとう!リピです(✿ฺ´∀`✿ฺ)

chiita24

すっごくうれしいです♥つくれぽありがとうございます♪

08/06/06

写真

校外学習のお弁当に入れさせていただきました❤ご馳走様でした✿❀✿

キョク

つくれぽありがとうございます♥お弁当おいしそう^^

08/04/20

First tsukurepo mark
写真

サク、ジュワーでおいしかったです。ちょっとこげちゃったけど・・

あひぷー

おいしそうで食べたくなっちゃう。つくれぽありがとうございます