きのことトマトのホットサラダ☆

きのことトマトのホットサラダ☆
ミツカン金のごまだれで炒めました。ご飯にもお酒にもよく合う、おいしいホットサラダができました☆

材料 (3,4人分)

エリンギ
2~3本
しめじ
1袋
ベーコン
2枚
トマト
1個
サラダ油
小さじ2位
料理酒又は白ワイン
大さじ2
金のごまだれ焙煎ナッツ仕上げ
大さじ3
塩胡椒
少々
あれば乾燥パセリなど
少々

1

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しめじの根元をカットし、エリンギ(今回すんごい太いものを利用。多分2本分位のサイズなので、1本で作りました)は食べやすい大きさにカットします。ベーコンは1cm幅くらいにカット。トマトは一口大にカットします。

2

フライパンにサラダ油と、にんにくをいれ、火にかけます。香りがたったら、ベーコンを加え、炒めます。次にしめじとエリンギを炒め、塩胡椒を振ります。

3

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料理酒を加えて、水分を飛ばしながら炒めます。金のごまだれ(ミツカン・焙煎ナッツ仕上げ)を加え、ざっと炒めたら、火をとめて、トマトを加え、さっと混ぜます。あれば乾燥パセリを振ってください。

コツ・ポイント

金のごまだれを加え、ざっと混ぜたら、すぐに火をとめ、トマトは余熱で温めます。塩胡椒はきのこを炒め始めたときに、早めに振るとしんなりして、より短時間で炒まります。

このレシピの生い立ち

金のごまだれのモニターに当選したので、課題のご馳走サラダとして作りました。トマト、ニンニク、ベーコンの味が金のごまだれと合わさって、味わい深いサラダになりました。
レシピID : 527852 公開日 : 08/03/11 更新日 : 08/03/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

08/12/07

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フレッシュなトマトがポイントですね❤タレがきのこに絡んでウマ~♪

moruchama

私もこのレシピ気に入っているので、嬉しい!ありがとう!

08/09/29

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ぉ酒のつまみにもご飯のおかずにもなっちゃう❤凄く美味しかったです

せろ君

そうなの、お酒にもご飯にも♪すごくって嬉しい!ありがとう★

08/08/26

First tsukurepo mark
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トマトの茸の組合せとっても美味しい~!お酒のお供に(笑)リピ決定

わんこmama

トマトときのこ、おいしいよね!リピ宣言幸せ~♪ありがとう★