蕎麦リメイクお好み焼き風

蕎麦リメイクお好み焼き風

Description

簡単ランチに!余ってそのままでは微妙な蕎麦が、美味しく食べられます!
麺は100-200gならいけると思います。

材料 (1人分)

ゆで蕎麦
150gくらい
キャベツ
150gくらい
☆卵
1個
☆小麦粉
大さじ3
大さじ1
☆カツオ顆粒だし
小さじ1/2
☆水
大さじ1
大さじ1

作り方

1

キャベツを千切りにする

2

ボウルに千切りキャベツを入れ、☆の材料を入れてよく混ぜる

3

写真

フライパンに油をひき、2を丸く広げ、その上に蕎麦を乗せる

4

蓋をして弱火でじっくり焼く(5-8分)

5

ひっくり返して、料理酒を回し入れ、また蓋をしてじっくり焼く(5-8分)
(日本酒を使う場合は塩ひとつまみを酒に混ぜて)

6

写真

トッピングはお好みで。
写真はマヨネーズ、オイスターソース、青のりです。

コツ・ポイント

キャベツがクタクタで甘くなるよう、弱火でじっくり焼くのがポイントです。
また途中で入れる料理酒の塩で蕎麦に味がつくのが大事なので、日本酒(塩無添加)を使う場合は塩も入れてください

このレシピの生い立ち

中途半端に食べ残した蕎麦と残っていたキャベツを消費するのに考えました。
レシピID : 5278952 公開日 : 18/10/04 更新日 : 18/11/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

21/02/21

写真

蕎麦があまったので作りました。蕎麦の風味がちゃんとしておいしくできました

クック96NI1Q☆

20/06/13

写真

そばなので食べたときにいつもよりも軽いかんじで美味しかったです!

クック8SKTOM☆

20/05/22

写真

塩味ちょうど良くて美味しいです。✨

マム9123

20/03/30

写真

残り物で明日のランチ用に。マヨ、ソースも乗せます。早く食べたい!

7linz