糖質オフ★胡桃コーヒーおからチーズケーキ

糖質オフ★胡桃コーヒーおからチーズケーキ

Description

コーヒーのほろ苦さと胡桃の食感がいいですね♪生おからとラカントで低糖質に仕上がっています。冷凍保存して、いつでもどうぞ✰

材料 (18×18cmのスクエア型使用)

クリームチーズ
200g
おから(生)
120g
インスタントコーヒー(粉末)
大さじ3
2個
60g
バター
20g
くるみ(※7mm位に砕く)
50g

作り方

1

深めのボールに、クリームチーズ・おから(生)・インスタントコーヒー(粉末)・卵・ラカントSを入れる。

2

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1を、ハンドミキサーなどで混ぜる。
(※写真は、バーミックスを使っています。)

3

フードプロセッサーで作る場合は、1と同じ材料を入れて混ぜる。

4

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耐熱皿にバターを入れ、600wの電子レンジで30~40秒位加熱して溶かし、2または3の中に加えて混ぜる。

5

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4の生地にくるみを加え、混ぜる。

6

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スクエア型に、クッキングシートを敷く。

7

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6の型に5の生地を入れ、ヘラなどで表面を平らにする。

8

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オーブンを180℃で予熱し、予熱が完了したら7のスクエア型を天板にのせて入れ、30分焼く。

9

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焼き上がったらクッキングシートを持ってケーキを型から取り出して冷ます。

10

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9が冷めたら、包丁でお好みの大きさ・形に切り分ける。

11

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※10をふた付きの保存容器に入れて冷凍保存し、食べる際には何個かを耐熱皿にのせてレンジで様子を見ながら加熱してください。

12

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コツ・ポイント

インスタントコーヒーやくるみの分量は、お好みに合わせて調節してください。
使用するオーブンの大きさなどにより、焼き上がるまでにかかる時間が変わる場合があるので、様子を見ながら調節してください。

このレシピの生い立ち

コーヒー味のチーズケーキはまだ作ったことがなかったので、おからチーズケーキで試してみました。
最初は大さじ2のインスタントコーヒーを入れて作ってみたのですが、コーヒー感が弱めだったので、2回目は大さじ3にしたら思うような味になりました。
レシピID : 5278964 公開日 : 18/10/21 更新日 : 19/01/25

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

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