しっとり鶏ささみの梅あえ
Description
茹でた鶏ささみは作りおきできるので、食べる直前にあえるだけ！
hawaiipine
材料
（1人分）
作り方
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1
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鶏ささみのドリップをキッチンペーパーでふき取って、広げたラップにのせ、
生姜チューブを2㎝くらい絞ります。
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2
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生姜を包むように折って、左右も折り、春巻きみたいにラップで巻きます。
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3
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鍋にお湯を沸かし「火を止め」、鶏ささみをラップごとポトリと落として、10分ほど「フタをして」、そのまま置きます。
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4
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鶏ささみを鍋から引き上げ、常温で冷まします。（すぐに食べないときは、このまま冷蔵庫へ。食べる直前に少しだけレンチン。）
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5
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鶏ささみに触れるくらいになったら、ラップをはがして、食べやすい大きさに、手でちぎります。
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6
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梅干しをちぎって、鶏ささみとあえれば出来上がりです。
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コツ・ポイント
☆鶏ささみの火通りの確認は、指でつまんでみて、弾力があったらOK、グニュっとしていたら、まだです。再度お湯に戻すか、レンチンしてください。（確認時、ヤケド注意です！）
☆ササミをちぎるとき、赤味が残 or notを確認してくださいね！
☆ササミをちぎるとき、赤味が残 or notを確認してくださいね！
このレシピの生い立ち
パサパサしやすい鶏ささみは、ラップでコーティングして、お湯（火は止める）に入れれば、しっとり仕上がります。
ポン酢や、マヨネーズでよく食べてましたが、ちょっと気分を変えて、梅干しであえてみました。
ポン酢や、マヨネーズでよく食べてましたが、ちょっと気分を変えて、梅干しであえてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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