いかの姿焼きの画像

Description

お祭りのいか焼き風。。

材料 (1ぱい分)

1ぱい
○さしみ醤油
大匙1
○みりん・酒
各大匙1/2
○オイスターソース
1滴
○生姜のしぼり汁
1滴

作り方

  1. 1

    写真

    いかの足を胴体からゆっくりと引き抜きます。綺麗に洗い、足は2本ずつに切り、胴体に切れ目を入れておく。

  2. 2

    ○の材料にしばらく漬けておく。

  3. 3

    フライパンをしっかり焼いて、薄く油を伸ばし、中火で両面焼く。数回②の漬け汁にくぐらせては焼く。

  4. 4

    写真

    完成!

コツ・ポイント

■オイスターソース、生姜の絞り汁は入れすぎないで下さい。隠し味程度に。。。

このレシピの生い立ち

子供達の大好きなお祭りのいかの姿焼きをイメージ。
レシピID : 527914 公開日 : 08/03/11 更新日 : 08/03/11

このレシピの作者

けゆあ
出来るだけ旬のものを使い、手作りで安心な物を作りたいと思っていす。料理のテーマは「基本」と「無添加」「美味さ」「手抜き!」この矛盾を追求していきます。定番物をどこまで美味しく作れるかが永遠の課題です。時々レシピ改良しますがご了承下さい。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

49 (48人)
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もすろー
タレが美味過ぎて祭の烏賊もご飯添えて売れば良い気がしました😍
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エツ6
味がしっかりついているのでご飯のおかずにもなってとても美味しかったです♪
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がちゃぴんママ☆
屋台の味でした!めちゃくちゃおいしかったです!
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エルフ大好き
しっかり味で美味しかったです!娘はゲソがお気にいりです