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きのことベビーホタテの炊き込み御飯

きのことベビーホタテの炊き込み御飯の画像

Description

ベビーホタテをきのこや人参などと一緒に炊き込みました。

材料 （3合分）

米
3合
ベビーホタテ
280グラムくらい
人参
1/2本
しめじ
1/2株
えのきだけ
1/2株
油揚げ
1枚
★めんみ(5倍濃縮)
大さじ5
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ1
水
適量(★の調味料と合わせて炊飯器の目盛りまでの量)

作り方

  1. 1

    写真

    人参は千切り。
    しめじはほぐす。
    えのきだけは半分に切って根本をほぐす。
    油揚げは熱湯を掛けて油抜きして絞り細かく切る。

  2. 2

    お米を研ぎ30分以上は水に浸けてから、ザルに上げて水気を切っておく。

  3. 3

    炊飯釜にお米を入れ、★の調味料を入れてから、炊飯器の目盛りまで水を足して混ぜる。

  4. 4

    写真

    人参→きのこ→油揚げ→ベビーホタテの順に具材を入れる。
    炊飯器の普通炊きモードで炊く。

  5. 5

    炊き上がったら、全体を混ぜて5~10分くらい蒸らして出来上がりです！

コツ・ポイント

混ぜるときに、ベビーホタテが崩れないように気を付けた方が、お茶碗に盛った時に見た目がキレイです！
味付けは濃いめかもしれません。気になるときは、めんみを減量します。
普通モードで炊きましたが、炊き込みモードでもOKです。

このレシピの生い立ち

美味しそうなベビーホタテが手に入ったので、炊き込み御飯にしてみました。
しっかりした味付けです。
レシピID : 5279143 公開日 : 18/10/04 更新日 : 18/10/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2021年10月11日
写真
majyu1011
簡単に美味しくできました♪
#簡単で美味しい炊き込みご飯
2021年7月4日
写真
kinniko
美味しく頂きました！ありがとうございました😋味変でバター乗せも🎶
#炊き込みご飯といえばコレ
2019年1月29日
写真
わたさな2016
帆立で作りまし(๑>◡<๑)とても、美味しく出来ました

美味しくできて嬉しいです。つくレポありがとうございます！

2019年1月2日
写真
クックYSPJ27☆
ホタテ貝がなかったので、桧扇貝で。 美味しく頂きました。

つくレポありがとうございます！美味しく出来て良かったです！

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( )
ヨシヨシさん
きのことベビーホタテの炊き込み御飯
by ヨシヨシさん