広島風お好み焼き

広島風お好み焼き

Description

広島県人でも作り方はその家其々♡我が家のお好み焼きそば!小さめなホットプレートで焼きました。美味しいので是非!熱々を♡

材料 (2人分)

お好み生地
◯薄力粉
大さじ4
◯水
大さじ6
◯玉子
1個
3振り
小さじ1/2
◯塩
ふたつかみ
焼きそば麺
2玉
キャベツ
適量
細めもやし
キャベツの2倍
豚バラ
好みで適量
玉子
2個
魚粉
適量
天かす
適量
おたふくソース
適量
マヨネーズ
適量

作り方

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材料^_−☆揃えキャベツ千切り(なるべく細め)に
お好み生地を作っておく。

2

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ホットプレート温度200度。油をひき生地をお玉で回すように入れ丸く広げます。魚粉を全体にパラパラ振りかけます。

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キャベツをのせます。

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もやしをキャベツの2倍乗せます(好みでバランスを考え乗せて下さい)我が家は、もやし2倍で作っています。

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天かすを乗せます。

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豚バラを好みの量を乗せます。

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塩・胡椒を軽く振り、生地をお玉で軽くかけます。全体に(余りかけ過ぎない事)

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ひっくり返します。最初は押さえず、ふわっとしたまま蒸し焼き2〜3分その後押さえます。

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その間隣りでそばを軽く炒めソースを適量掛け軽く炒めます。

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炒め画像⑨

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画像⑨

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ひっくり返したら

13

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そばを乗せて生地を少しだけ回しかけます。(約大さじ1/2〜1程度)その後ひっくり返して軽く押さえ焼きます。

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隣りに玉子を割り黄身をわりグルグル広げます。

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玉子の上にそのまま乗せて焼きます。

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ひっくり返します。

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お好みソースを塗ります(お好み量)

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味塩・胡椒・青のりを振ります。

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マヨネーズを乗せて出来上がりです。

コツ・ポイント

家族が少ないとホットプレートも小さくなってきますよね〜今回は1枚しか焼けないホットプレートで作ってるので1枚②焼きました。イカ天とか生イカとか入れて作る時もあります。うどんも美味しいです。広島県人にはやっぱり、おたふくソースです♡

このレシピの生い立ち

我が家定番!久しぶりに食べたくて作りました。
レシピID : 5279147 公開日 : 18/10/04 更新日 : 19/03/08

このレシピの作者

柴犬とアメトーークをこよなく愛する広島県人♡皆様の素敵RPに出会えて幸せです♡今食べたい物探し、日々の献立参考にさせて頂いてます。レポ返しはなかなかできませんがお許しください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (11人)

20/09/08

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関西に住んでるので簡単お手軽なのを求めてました。キャベツが高いので、もやし増量したりニラを入れたりしてます。月二は作ってます。

たーたん☆☆☆☆

20/07/10

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旦那作大キャベツまだ4つ畑に!笑消費に嬉し悲し笑家族皆大絶賛だよ

*naーno*

20/06/06

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Miiyasusho

20/05/19

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Kirschstreuselkuchen