広島風お好み焼き
Miiyasusho
作り方
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材料^_−☆揃えキャベツ千切り（なるべく細め）に
お好み生地を作っておく。
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ホットプレート温度200度。油をひき生地をお玉で回すように入れ丸く広げます。魚粉を全体にパラパラ振りかけます。
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キャベツをのせます。
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もやしをキャベツの2倍乗せます（好みでバランスを考え乗せて下さい）我が家は、もやし2倍で作っています。
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天かすを乗せます。
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豚バラを好みの量を乗せます。
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塩・胡椒を軽く振り、生地をお玉で軽くかけます。全体に（余りかけ過ぎない事）
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ひっくり返します。最初は押さえず、ふわっとしたまま蒸し焼き2〜3分その後押さえます。
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その間隣りでそばを軽く炒めソースを適量掛け軽く炒めます。
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炒め画像⑨
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画像⑨
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ひっくり返したら
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そばを乗せて生地を少しだけ回しかけます。（約大さじ1/2〜1程度）その後ひっくり返して軽く押さえ焼きます。
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隣りに玉子を割り黄身をわりグルグル広げます。
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玉子の上にそのまま乗せて焼きます。
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ひっくり返します。
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お好みソースを塗ります（お好み量）
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味塩・胡椒・青のりを振ります。
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マヨネーズを乗せて出来上がりです。
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コツ・ポイント
家族が少ないとホットプレートも小さくなってきますよね〜今回は１枚しか焼けないホットプレートで作ってるので１枚②焼きました。イカ天とか生イカとか入れて作る時もあります。うどんも美味しいです。広島県人にはやっぱり、おたふくソースです♡
このレシピの生い立ち
我が家定番！久しぶりに食べたくて作りました。
このレシピの作者
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