✿崩し豆腐入り♡豚ごぼうスープ✿

✿崩し豆腐入り♡豚ごぼうスープ✿
豚バラとごぼうの旨みたっぷりのやさしい味のスープです♪崩したお豆腐もまろやかで美味♡

材料 (2~3人分)

絹豆腐
100g
豚バラ肉(又はこま切れ)
100g
ごぼう
1/2本
(※顆粒コンソメの場合)
小さじ4
600ml
塩こしょう
少々
パセリ又はねぎ
少々

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豚肉は3cm幅に切る。ごぼうは皮を剥いて斜め薄切りにし、水につけてあく抜き。絹豆腐はザルにあけて手で崩しておく。

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鍋に水と水気を切ったごぼうを入れて火にかける。沸騰したらコンソメ投入。

3

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3分ほど煮たら豚肉と豆腐も加える。アクが出たら取り除き、中火で5~6分煮る。

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3に塩こしょうを振りいれて味を調える。
仕上げにパセリ又はねぎを散らす。お好みで黒胡椒や七味も振ってどうぞ♪

コツ・ポイント

*豆腐は絹でも木綿でもOKですが、私は絹豆腐で作る方が好きです。
*仕上げに溶き卵を加えるのもおすすめです。

このレシピの生い立ち

友人宅へ遊びに行った時にご馳走になったごぼうと豚肉だけの入ったスープ。シンプルなのにとても美味しいスープでした。あのスープが食べたくなって、アレンジして作ってみました。
レシピID : 527920 公開日 : 08/03/11 更新日 : 17/06/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

34 (29人)

17/02/07

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ゴボウの旨味が凝縮♪ゴボウ好きには最高でした!

なゆ0912

つくれぽありがとうございます♪

16/10/23

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牛蒡の香りがとても良いですね♡とても美味しかったです!

kurukurumin

つくれぽありがとうございます♪

13/09/14

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簡単なのに、すごく美味しかったです!!

まぐまぐ515

つくれぽありがとうございます♪

13/02/23

写真

湯気で写真ボヤボヤですが美味でした~^^

☆saechan☆

つくれぽありがとうございます♪

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