ごぼうチップス☆

ごぼうチップス☆
おかず、つまみ、おやつ何でもOK!
居酒屋メニューのお気に入り☆

材料 (4人分)

ごぼう
1本
天ぷら粉
大さじ2
大さじ2
にんじん
1/2本
味塩
適量

1

写真

ごぼうを10~15cmのささがきにする。ピューラーでこんな感じにまな板においてやるとやりやすいです。できたら水であく抜き

2

写真

ちなみに今日はにんじんも入れました。にんじんも同じ要領で。

3

天ぷら粉、水を混ぜ、水を切ったごぼうを投入。もったりした衣にしたくないので、なじめばOKです。

4

箸でひとつまみずつ170度の油でこんがりきつね色になるまで揚げる。1分くらい。揚げた時柔らかめでも、油きりをしている間にパリッとします。味塩を適量振ってできあがり。

5

にんじんはごぼうより揚げる時間を長めにしてください。目安はにんじんの周りが縮れてくるくらい。

コツ・ポイント

衣薄めの方が美味しいです。

このレシピの生い立ち

毎年新年会で行く居酒屋でこのメニューを取り合うチビふたり・・・。
んっ!?ごぼう普段嫌がるのに(^^;
ということで家でも作るようになりました。
レシピID : 527944 公開日 : 08/03/11 更新日 : 08/03/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/10/27

First tsukurepo mark
写真

ポリポリと皆で喜んで食べたよ~♡これ美味しいです♪また作るね!!

あーちょ風味

皆さんに喜んでいただけて嬉しい☆つくれぽ感謝です("▽"*)