豚肉と小松菜のしょうが炒め

豚肉と小松菜のしょうが炒め
積極的に献立に取り入れたい小松菜がたっぷりいただけます。

材料 (2人分)

豚薄切り肉
200g
小さじ2
しょうゆ
小さじ1+小さじ1
小さじ1
小松菜
1束
1かけ
1/2片
小さじ1
サラダ油
小さじ1+小さじ1
お湯
1カップ
塩、こしょう
適量

1

ー下準備ー
小松菜は4センチのざく切りにする。
しょうが、にんにくはみじん切りにする。
豚肉に酒・しょうゆで下味をつけ、焼く直前に片栗粉をまぶす。

2

フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れ、色が変わったらいったん取り出す。

3

同じフライパンに、サラダ油小さじ1を入れ、にんにく・しょうがを炒める。香りがたったら、小松菜を強火でササっと炒め、お湯1カップとサラダ油小さじ1を加え、小松菜の色が変わったら湯を捨てる。

4

3に豚肉を戻し、炒め合わせる。仕上げにしょうゆ小さじ1、塩、こしょうで味を整えて完成。

コツ・ポイント

小松菜が水っぽくなってしまうので、強火でちゃっちゃとがいいと思います。

このレシピの生い立ち

小林カツ代さんのレシピで作り始めた組み合わせです。何度か作るうちに、オリジナルな味付けになりました。
レシピID : 527953 公開日 : 08/03/11 更新日 : 08/03/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

14/02/09

写真

美味しかったです♩

えりーぬぬぬ

美味しそうです♪

12/08/28

写真

味付けがとっても美味しくて食が進みましたぁ~!

サーフブレイド

09/05/08

写真

味付けはシンプル、なのにおいしい♪♪

kippis

シンプル イズ ベスト!ですね(^▽^)/

09/02/22

写真

片栗粉でお肉が柔らか♡美味しかったです。

HappyMd

つくれぽありがとうございます♪小松菜が色鮮やかですね☆