高野豆腐とオクラの卵とじ

高野豆腐とオクラの卵とじ
高野豆腐といえば卵とじですよね、オクラと一緒に卵とじにしてみました、優しい味ですお試し下さい

材料 (2人分)

高野豆腐
60g
オクラ
4本
2個
●和風顆粒だしの素
小さじ1/2
●砂糖
大さじ1
小さじ1
●しょうゆ
小さじ1
200cc

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高野豆腐は水で戻して、水気を絞り2センチ角に切る

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オクラは塩を振り板摺りして洗いヘタを落として斜め半分に切る

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鍋に水と●の調味料を入れ、、高野豆腐を入れ、中火で7~8分煮る

4

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オクラを加えて2分ぐらい煮る

5

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溶いた卵を回し入れて弱火にする

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卵がほどほどに固まれば、火を止めて器に盛って出来上がり

コツ・ポイント

オクラはさっと加熱するだけで良いです

このレシピの生い立ち

自分のレシピ「高野豆腐とかぼちゃの卵とじ」(ID=2283820)の応用です
レシピID : 5279563 公開日 : 18/10/04 更新日 : 18/10/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/12/15

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めんつゆで作りました。ほっこりする優しい味わい、美味しかったです

クックY08S17☆

レポ感謝、ほっこりしてもらえるとは嬉しい、お試し下さり有難う

18/10/17

First tsukurepo mark
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オクラなかったので桜エビで栄養と彩りを足しました〜!栄養満点!

まみたん先生

レポ感謝、桜えびとは凄く美味しそうですね、お試し下さり有難う