トロ〜リ♪やわらか*牛しぐれ煮

トロ〜リ♪やわらか*牛しぐれ煮
やわらかいので、お子さんや歯の悪い年配の方にも食べやすいしぐれ煮です♪牛丼や肉うどんにはもちろん、          大根おろしのっけておかゆの上にのせたり、オムレツなんかでも美味しいかもです〜♪(*^u^*)

材料 (2〜3人分)

牛小間切れ肉
300g
玉ねぎ
1個
おろししょうが
小さじ1
焼き肉のたれ(下味用)
大さじ1
適量
●酒
大さじ1
●砂糖
小さじ1
大さじ2
●しょうゆ
大さじ3

1

玉ねぎを薄切りにする。牛肉は1cm幅位に細かく切り、おろししょうが、焼き肉のたれ、片栗粉をまぶしてもみ込んでおく。

2

鍋に玉ねぎを入れ、少しひたる位に水を入れ煮る。 

3

水が少なくなったら肉を入れほぐす。  
肉の色が少し変わってきたら●の調味料を上から順に入れ煮る。

4

煮汁が少なくなりとろみが付いたら出来上がり☆

コツ・ポイント

牛肉を切る時、スジを特に細かく切ると食べやすくなります***

このレシピの生い立ち

歯の悪い母が、『牛肉の甘辛いしぐれ煮が食べたい!』と言うので、やわらかくて食べやすいものを! かつ、、、私は普通の牛しぐれだと胃がもたれやすいので、油は省いてさっぱり〜だけどトロリっとした牛しぐれを作りました***
レシピID : 527960 公開日 : 08/03/11 更新日 : 08/03/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/03/28

写真

細かく切るひと手間がコツなんですね〜。美味しかったです^_^

むとみ

美味しそう!食べたい…細かく切ると噛みやすくなりますよ〜♡

14/12/22

First tsukurepo mark
写真

柔らかく仕上がり、子ども達もパクパク食べてくれました(^^)

ゆりっぺ3児のママ

わ〜喜んでいただけて嬉しいです!ありがとうございます♡