キクラゲと豆腐の和えもの

キクラゲと豆腐の和えもの
キクラゲの食感と優しいお豆腐…冷やして頂く♪

材料 (2~3人分)

豆腐(絹)
160g
キクラゲ(生)
60g
◎味噌
15g
◎フォロのドレッシングまたは、フレンチドレッシング
10g
※砂糖(三温糖)
小さじ1
※ポン酢
大さじ1

1

写真

豆腐を適当な大きさにしてレンジで加熱をする。(600W3分)
加熱後、ザルで水分を切っておく。(a)

2

キクラゲは,熱湯で茹でる。細切りにしてザルで水分を切っておく。(b)

3

写真

ボールに(b)と◎を入れて混ぜ合わせる。

4

写真

(a)をボールに入れて※を加えて、サックリと混ぜ合わせる。

5

写真

味見をして整える。
(少し濃いめ)

冷蔵庫で冷やす。

6

写真

器に入れる。
彩りで小ネギを散らす。

コツ・ポイント

お豆腐、キクラゲの水分はザルでしっかり
切る。

濃いめの味にして、冷倉庫で落ち着かせよう!

このレシピの生い立ち

キクラゲって旬があるんですかね?
なんか…1年に1~2回位生、のキクラゲを購入している気がします~。
レシピID : 5279609 公開日 : 18/10/09 更新日 : 18/10/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」