糸コンニャクのヘルシーきんぴら

糸コンニャクのヘルシーきんぴら
ごま油が香ばしくて糸コンニャクの弾力がとっても美味しいです。
あと一品tいうときの副菜にどうぞ。

おつまみにもお弁当にも最適♪

材料

糸こんにゃく
一袋
人参
細いの1本
ニラ
1/3束
醤油・みりん・ごま油
適量
ゴマ・鷹の爪
適量

1

糸コンニャクを適当な長さに切り5分ほど茹でる。
人参を細切りにする。
ニラも人参と同じ長さに切る。

2

冷たいフライパンにごま油と鷹の爪を入れて温まったらこんにゃくと人参をざっと入れてよく炒め、人参が柔らかくなったら醤油・みりんで味付けする。

3

ニラを投入し、ざっと混ぜる。
盛り付けてゴマを潰しながら乗せる。

コツ・ポイント

糸こんにゃくをよく茹でてブリンブリンの食感にすることです。
色合い的にニラじゃなくても青いものならいいと思うのですが、ニラの香りがとってもいいのでぜひ入れてください。

このレシピの生い立ち

糸こんにゃくの賞味期限が迫っていたので…。
レシピID : 527977 公開日 : 08/03/11 更新日 : 08/03/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
あぁるちゃん 2008年03月26日 23:12
こどもが食べるので鷹の爪は無しで作ってみました。にらの香りがよくておいしかったです!子供も喜んでました。こんにゃくは肌にもいいし私も満足(^^)
OL2 2008年03月27日 03:27
お子さんにも喜んでいただけてよかったです♪
ニラを最後に加えるのがコツです!ぜひぜひまた作ってくださいねヽ(^o^)丿