米粉のりんごケーキ【保育園給食】

Name: 米粉のりんごケーキ【保育園給食】
Yield: 子ども10人分
Ingredients: 米粉 170g; ベーキングパウダー 6g; たまご M1個（50g）; さとう 60g; 油 大さじ4（50g）; 牛乳 80g; りんご（すりおろし） 1/3個（80g）; りんご（角切り） 1/5個（50g）

Description

旬の果物、りんごを使ったしっとり米粉ケーキ♪

杉並区の給食

材料（子ども10人分）

米粉

170g

ベーキングパウダー

たまご

M1個（50g）

さとう

60g

油

大さじ4（50g）

牛乳

80g

りんご（すりおろし）

1/3個（80g）

りんご（角切り）

1/5個（50g）

作り方

1

米粉とベーキングパウダーは、合わせてふるう。
2

たまごにさとうを数回に分けて加え、その都度よくまぜる。
3

油、室温に戻した牛乳、すりおろしたりんごを加えてまぜる。
4

さらに①を加えて8割程度まぜ、角切りにしたりんごを加えてまぜる。
5

アルミカップ、又は天板に生地を入れ、オーブンで焼く。（170℃ 15～17分、天板の場合は20分～）

コツ・ポイント

離乳食にするには・・・
●離乳食3回食（9～11ヶ月頃）・3回食完了の頃（12～18ヶ月頃）ともに
　　食べやすい大きさに切る。

このレシピの生い立ち

小麦アレルギー児も食べることができるケーキです。保育園では、卵・牛乳を水130gに変えて、卵・乳・小麦アレルギーのお子さんにも提供しているおやつです。

レシピID : 5279792 公開日 : 18/10/10 更新日 : 18/10/11

このレシピの作者

杉並区の給食

杉並区のおいしい給食を是非ご家庭で調理してみてください。
☆学校給食☆
http://www.city.suginami.tokyo.jp/kyouiku/gakko/1007751.html
担当：学務課保健給食係
☆区立保育園給食☆
http://www.city.suginami.tokyo.jp/kosodate/yakudatsujoho/index.html
担当：保育課

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

つくれぽを書く