コンビーフとお餅のお好み焼き

コンビーフとお餅のお好み焼き
お餅とコンビーフが思いがけない組み合わせ。。

材料

小麦粉
100グラム
30グラム
120CC
1個
コンビーフ
1/2缶
お餅
1枚
キャベツ
2枚くらい
もやし
1/2袋
かつお節・青海苔
適量
玉ねぎ
1/4個
しめじ
1/4株

1

①生地

やまいもをすりおろしだし汁大さじ1杯を加えてのばす。 小麦粉と卵、だし汁、やまいもを混ぜて泡立て器で空気を入れないようによく混ぜる。

2

②具

お餅はレンジに10~20秒くらいかけてやわらかくして2センチくらいの角切りに。コンビーフはレンジで30秒くらい温めてやわらかくする。キャベツ、玉ねぎは千切りに、しめじは小分けにする。もやしは洗って水気をよく切る。

3

①、②をよく混ぜる。
フライパンを弱火で熱し、油を大さじ1杯くらいをのばし、20センチくらいに広げて焼く。

4

ふたをして片面5分、ひっくり返して5分。
こんがりきつね色に焼けたら出来上がり。
ソース、マヨネーズ、あお海苔、かつお節をかけて。

コツ・ポイント

やまいもの粘りによってだし汁の量を調整します。
野菜は冷蔵庫の残り物で!お餅が入るので、弱火で時間をかけてふっくら焼くとおいしく出来ます。

このレシピの生い立ち

お正月のお餅がまだ冷凍庫に。。。何か出来ないかと、、冷蔵庫の中のものを色々入れてみました^^;
レシピID : 528009 公開日 : 08/03/11 更新日 : 08/03/11

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