栄養たっぷり☆かーさんのホットサラダ

栄養たっぷり☆かーさんのホットサラダ
かぼちゃのカロチン、くるみのカリウム、ちりめんじゃこのカルシウム・・・3つの「カ」が揃って栄養たっぷり、「カ×3」のホットサラダです。金のごまだれでどうぞ♡

材料 (4人分)

くるみ
適宜
ちりめんじゃこ
大さじ3~4
小さじ1
かぼちゃ
1/4個
サラダ油
大さじ1
金のごまだれ 焙煎ナッツ仕上げ
適宜

1

かぼちゃは2~3mmの厚さにスライスし、長さを半分にしておく。

2

フライパンにゴマ油を熱し、くるみとちりめんじゃこを入れる。こんがりと色づき、ちりめんじゃこがカリカリになったら皿に取り出しておく。

3

フライパンにサラダ油を熱し、スライスしたかぼちゃを並べて弱めの中火で焦がさないようにじっくり焼く。両面がうっすらと色づき、中まで火が通ったらOK。

4

器にかぼちゃを入れ、くるみとちりめんじゃこをトッピングする。金のごまだれをかけてできあがり。

コツ・ポイント

時間がない場合はあらかじめかぼちゃを軽く電子レンジで加熱してから焼くと早くできます。その場合はあまりやわらかくなりすぎないように少なめに加熱してくださいね。かぼちゃのホクホクが好きなら厚めに、カリカリした方が好きなら薄めに切ってください。くるみのかわりにアーモンドなどでもいいと思います。

このレシピの生い立ち

かぼちゃのソテーが大好き。金のごまだれがきっと合うと思ったので、さらに栄養価の高いくるみやちりめんじゃこを加え、香ばしいホットサラダにしてみました。
レシピID : 528010 公開日 : 08/03/11 更新日 : 08/03/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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14/02/26

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アーモンドで♡いつもと違う食べ方、うれしいです(o^^o)

sawaminami

埋もれたレシピの開拓に感謝です(^.^)つくれぽありがとう✿

08/04/23

First tsukurepo mark
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「カ×3」美味しいねっ♪香ばしさがぐぅ~。ごちでした^^

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つくれぽ第1号ありがとう♡香ばしく仕上がってよかった~✿