ピリ辛ごま風味☆イカと根菜の煮もの

ピリ辛ごま風味☆イカと根菜の煮もの
「ミツカン 金のごまだれ 焙煎ナッツ仕上げ」を使い、ピリ辛ごま風味に仕上げた中華風な煮ものです☆

材料 (2人分)

ミツカン 金のごまだれ 焙煎ナッツ仕上げ
大さじ1
いか
(今回はげそ部分のみ)1杯分
大根
7~8㎝
里芋
1個
にんじん
3~4㎝
鶏ガラスープの素
小さじ1
1カップ
酒・しょうゆ
各大さじ1
大さじ1
小さじ1

1

根菜を乱切りにし、ごま油を敷いた鍋で炒め、コチュジャンも加えてさらに炒める。軽く火が通ったら水と鶏ガラスープの素を加えて煮立たせる。

2

煮立ったら酒・しょうゆ・ミツカン金のごまだれ 焙煎ナッツ仕上げを加えて弱火でコトコト煮る。

野菜が柔らかくなったらイカを加え、火が通るまで煮る。

3

今回はサッと茹でた小松菜を添えました。小ねぎのみじん切りを散らしても♪

コツ・ポイント

※金のごまだれの甘味を活かすため、みりんや砂糖は加えていません。味をみて、辛いようならみりんを少々足してください。

※イカのかわりに豚ひき肉を使ってもおいしいです☆

このレシピの生い立ち

金のごまだれ 焙煎ナッツ仕上げ♡♡♡ 前に煮ものに使ったら美味しかったので、さらに自分好みのピり辛風味にアレンジしてみました♪サラダではないけれど、根菜たっぷりのごはんがすすむおかずです☆ 豚ひき肉でスープを作ったら、坦々麺も作れそう♪
レシピID : 528020 公開日 : 08/03/11 更新日 : 08/03/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/09/22

First tsukurepo mark
写真

ゴマダレの使い方に感動しました!ピリ辛も食が進んでおいしかった♪

marine

きれいに作って頂いて嬉しいです♪コメントも感激!ありがとう♡