菜の花とツナのガーリック炒め

菜の花とツナのガーリック炒め
菜の花のおいしい季節です。
からし和えもいいけど、少し違う味で食べたかったので洋風の味にしました。旦那も大好きです。
これをつかってパスタをつくってもおいしいです。

材料 (6人分)

ツナ
1缶
菜の花
3束
お好みで
しょうゆ
適量(小さじ1/2くらい)
こしょう、だしの素
お好みで

1

菜の花は塩をいれた熱湯で下湯でし、冷水にとって水気を絞り3センチくらいの長さにきる。(あとで炒めるのであまりやわらかくしないほうがよい)にんにくはスライスしておく。

2

鍋にオリーブオイル、鷹の爪、にんにくを入れて、低温でにんにくが焦げないようにしながら香りが出るようにじっくり炒める。

3

菜の花、油をきったツナも加え全体が馴染むまで炒める。

4

味見をしてから、最後にしょう油を加える。こくが足りない場合はだしの素や胡椒をお好みで加える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

菜の花を違った食べ方で食べたかったので・・・。
レシピID : 528032 公開日 : 08/03/12 更新日 : 08/03/12

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