ちゃんちゃんなべ シメはリゾット
ｓ香茜ｓ
作り方
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1
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鮭は小さすぎない大きさで鍋（フライパンでも可）に並べておく。皮目を下に。★まだ火はつけません。★
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2
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きのこを乗せます。好きなきのこでＯＫ。写真はえのきとエリンギです。
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3
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キャベツをざく切りして乗せます。写真はキャベツ５枚ですが、もっと乗せてもよかった～。
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4
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味噌とみりんを混ぜて、鍋へ投入。このたれは、ちょっと甘めです。その上にバター（マーガリン）をひとかけ。１０ｇくらいかな～
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5
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ここで、食卓に移動！ふたをして、カセットコンロや電磁調理器などの中火にかけます。
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6
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ふつふつと沸騰してきたら、少し火を弱くしてしばし煮立たせ、バターの香りが最高潮に達したら（笑）できあがり～
火は止めてくださいね。
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7
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キャベツから出る水分で、鍋にはけっこう味噌バターのたれが残っているはず！
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8
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ご飯を軽く洗って、鍋に入れます。火をつけてふたをし、ご飯がたれを吸い込んでふつふつをするまで待つ。
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9
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ねぎと、刻みのりを乗っけて、さぁどうぞ！旨みをぜ～んぶ召し上がれ～
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コツ・ポイント
たれは多めに作っておいて、途中で味を調節してもいいと思います。味噌とみりんは同量が基本ですが、けっこう甘めが美味しいです。薄める時は、水を入れたらＯＫですね。
このレシピの生い立ち
父が北海道で食べたとのこと。実家のヘビロテメニューです。
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