ホタテとキノコのクリームスープ

ホタテとキノコのクリームスープ
ホタテが3使った豪華なクリームスープ!キノコも4種類使用しているので食物繊維たっぷりです

材料 (1人分)

帆立
3個
しめじ
20g
エリンギ
20g
えのき
10g
マッシュルーム
1個
牛乳
1カップ
30cc
塩・胡椒
少々
小さじ1
バター
5g

1

1.キノコを適当な大きさにきる
2.鍋にバターをひき、1を軽く炒め、牛乳、コンソメを入れ煮込む。

2

3.2にホタテを入れ火が通ったところで、生クリーム、塩、胡椒で味を調える
4.器に盛り付けイタリアンパセリを飾る

3

コツ・ポイント

帆立は煮すぎると硬くなるので注意

このレシピの生い立ち

帆立とクリームは相性がいいかなと思いスープにしてみました
レシピID : 528075 公開日 : 08/03/11 更新日 : 08/03/11

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