カボチャのポタージュ★

カボチャのポタージュ★
簡単なのに濃厚でおいしい♪冷やして飲んでもおいしいです♪

材料 (3人分)

カボチャ
1/4個
玉ねぎ
1/3個
パセリみじん切り
大匙3/4
2と1/4カップ
3グラム
バター
15グラム
小麦粉
大匙1と1/2
塩、こしょう
少々

1

写真

かぼちゃの種とわたをスプーンなどでくりぬいてとる。

2

かぼちゃが固い場合電子レンジでチンして、皮をむき薄切りにした後小さく切る。
玉ねぎも薄切りにする。

3

写真

鍋にバターを入れ野菜をいためてしんなりしたら小麦粉を入れ粉っぽさがなくなるまでいためる。

4

固形ブイヨンと水をそこにたして柔らかくなるまで煮込む。

5

写真

あら熱をとってからミキサーになめらかになるまでかける。

6

ミキサーにかけたものをこしてから鍋にもどす。牛乳を加えて中火で温めて塩コショウしてできあがり!!!

コツ・ポイント

こしきでこすとなめらかになります!!めんどうな時はこさなくても十分おいしいです♪

このレシピの生い立ち

大好きなかぼちゃのレシピを増やしたくて作ってみたら意外と簡単でした。
レシピID : 528078 公開日 : 08/03/11 更新日 : 08/03/11

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