間違いない☆チキンカツの甘辛ソースがけ

間違いない☆チキンカツの甘辛ソースがけ
酸味の効いた甘辛ダレとマヨネーズ、ネギがマッチしすぎ!
ネギはたっぷりがおいしいです。

材料 (1~2枚分)

鶏むね肉
1枚
ねぎ
1/2本
適量
小麦粉
適量
適量
サラダ油
適量
マヨネーズ
適量
●合わせダレ
小さじ4
小さじ2.5
砂糖
小さじ2
小さじ3
小さじ0.5弱
小さじ1弱

1

鶏むね肉は塩コショウで下味をつけます。厚いので切れ目を入れ広げるか、そいで1枚+ミニにしてもいいと思います。

肉に小麦粉→卵→パン粉の順でつけます。衣が落ち着くまで少しおきます。

2

写真

合わせダレをよく合わせてレンジに1分強かけます。
片栗がダマにならないように10秒おきぐらいにかき混ぜます。

3

写真

鶏肉を170度くらいの油でじっくりきつね色になるまで揚げます。
食べやすくきりマヨ、タレ、水にさらし白髪ねぎを盛り付け完成です。

コツ・ポイント

鶏肉なので高温だと中に火が通らないのにきつね色になってしまうので、そこを気をつけました。
今回は皮は取りましたがお好みでどうぞ。

このレシピの生い立ち

いつも行くスパーのお惣菜にあるのをヒントにしてみました。
ごはんがすすみます。
レシピID : 528107 公開日 : 08/03/12 更新日 : 08/03/12

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