基本のナス味噌♪簡単味噌ダレ田楽

基本のナス味噌♪簡単味噌ダレ田楽
つくれぽありがとう!旬の味覚♪ビタミンK・葉酸・食物繊維を多く含むナス♪漢方薬のヘルスファーマシィタカキ大林店

材料

ナス
大2個
味噌
25g
砂糖 又は はちみつ
10g
大さじ1
1個

作り方

1

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材料をそろえる

2

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なすはヘタを少し残して、ガクを切りそろえる。又は、手で取る。

3

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縦半分に切り、

4

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皮側を少し切り落として、安定をよくし、切り口表に、粗く斜め格子の切り目を入れる

5

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水にいれて、アクを取り、水気をふく

6

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フライパンに油大さじ1を熱し、なすを表面を下にして焼く

7

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火が通りにくいようなら蓋をして、蒸し焼きする。両面焼く。

8

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味噌・みりん・砂糖をよく混ぜる

9

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8をレンジ500Wで1分、ラップをしないで、加熱する

10

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9が温かいうちに、卵黄を加えて、混ぜる

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田楽味噌ができました

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ナスも両面焼きました

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ナスに味噌を塗って

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出来上がり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ナス
性味:甘・涼
帰経:脾・胃・大腸
効能:清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
適応症:血熱出血・水腫・黄疸

レシピID : 5281137 公開日 : 18/10/17 更新日 : 18/11/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/11/04

First tsukurepo mark
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チーズ乗っけてアレンジしました。美味!

なっかー!

なっかー!さん、チーズのせ美味しそう!教えて下さって有難う!