創作タイ料理 春雨のグリーンカレー炒め

創作タイ料理 春雨のグリーンカレー炒め

Description

春雨は下茹でなし。フライパンひとつ。グリーンカレーペーストで作れます。

材料 (2)

春雨
50g
玉ねぎ
中半分
人参
中半分
キャベツ
100g
鶏ひき肉
100g
グリーンカレーペースト
20g
100cc
ココナッツミルク
100cc
お好みで
クラッシュピーナッツ
お好みで
パクチー
お好みで

作り方

1

写真

玉ねぎは薄切り、人参は千切り、キャベツは角切り。

2

写真

フライパンでやや多めの油で人参と玉ねぎを中火で炒める。玉ねぎが半透明になったら、キャベツとひき肉を入れて炒める。

3

写真

キャベツが半分くらい柔らかくなったら、火を止め、グリーンカレーペーストを絡める。水、ココナッツミルクを入れて沸騰させる。

4

写真

中火にし、春雨を入れ、水分を吸わせる。混ぜながら炒める。

5

写真

春雨が柔らかくなり、水分がなくなったらできあがり。

6

お好みでナンプラーを少し足したり、クラッシュピーナッツ、パクチーを飾ります。

コツ・ポイント

野菜はもやし、ピーマン等何でも合います。ココナッツミルク無しでも美味しいです。グリーンカレーペースト25gにすると結構辛め。

このレシピの生い立ち

グリーンカレーペースト、400g入りがお得なので、いつも冷凍保存しています。グリーンカレー以外のお料理に使えないか試行錯誤してます。
レシピID : 5281414 公開日 : 18/10/06 更新日 : 18/10/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

2019/10/01

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初めてタイ料理を作りました。美味しかったです!

kona8

2019/08/14

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4倍量&セロリ&しめじ&中華だし&ナンプラー&砂糖イン!辛美味~

ビビとさっちん

そうそう、ナンプラーで風味良くなりますよね!

2019/04/21

First tsukurepo mark
写真

うちもペースト500g有!危うい鶏ひき+生姜で春雨3倍量♪美味♡

四児のハハ

危うい鶏ひき!レスキュー最高です!