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レンコンは2,3㍉にスライスして酢水に数分つける。
豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。
フライパンに肉の脂身の多い部分を数枚のせ、にんにくと生姜を入れる。
火を着け中火で炒める。
色が変わり肉から脂が出てきたらレンコンを入れる。
レンコンが少し透き通ったら残りの肉を入れ、軽く塩こしょうをふる。
肉に火が通ったらみりんと醤油を小さじ1杯ずつ(1:1の割合)で入れる。チューブを使う時はこのタイミングで。
チャメゾウさんのレパートリーの1っになったら嬉しいです♪