魚肉ソーセージとジャガイモ炒め

魚肉ソーセージとジャガイモ炒め
あと一品ほしかったので。ありあわせのもので作ってみました。

材料

魚肉ソーセージ
1本
ジャガイモ
2個
大根の葉
少々
エリンギ
1本
塩コショウ
少々
大さじ2

1

魚肉ソーセージもじゃ芋も、エリンギも同じくらいの棒状にカットする。5ミリ×5ミリくらい。

2

大根の葉は色合いで入れたので、青物なら何でもいいかも。
ゆでて冷凍しておいたものです。

3

オリーブオイルを入れたフライパンでジャガイモを炒める。酒を入れてふたをし、少し蒸す。水分がなくなったら魚肉ソーセージとエリンギ、大根の葉を加え、塩コショウで味付け。

コツ・ポイント

ジャガイモは少し蒸したほうがやわらかくなります。しゃきしゃき感を味わいたいなら少し細めにカットし、蒸す過程は省いたらいいと思います。塩コショウのシンプルな味付けで十分美味しかったです。

このレシピの生い立ち

魚肉ソーセージのCMの「へ~炒めちゃうんだ、いつもそのまま食べてたよ」を聞いて、うちも炒めてみよ~と思って作りました。
レシピID : 528199 公開日 : 08/03/12 更新日 : 08/03/12

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