濃厚なめらか♡絶品カタラーナ

濃厚なめらか♡絶品カタラーナ

Description

混ぜて焼くだけ♡簡単なのに失敗せずにお店見たいな味に♡
生クリームをたっぷり使うことで濃厚でまったりした味わいに♡

材料 (88×43×23mmのアルミミニパウンド型×8個分)

作り方

1

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卵黄とグラニュー糖をボウルですり混ぜる。
泡立てる必要はないので、全体が混ざればOK★

2

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生クリームとバニラをタッパーなどに入れて600wのレンジで2分加熱する。
1のボウルに入れて静かに混ぜ、茶こしでこす。

3

★ここでオーブンを120度に予熱しはじめる。

4

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型の8分目くらいまで入れ、120度のオーブンで35分湯煎焼きにする。
湯煎のお湯は1cmほどが目安。

5

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粗熱がとれたら冷凍庫で冷やし固め、食べる直前にカタラーナ1個につきグラニュー糖小さじ1/2を表面にふりバーナーで焼く。

6

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バーナーで焼いたあと、もう一度冷凍庫で5分ほど冷やした頃が食べごろ♡

コツ・ポイント

◆生クリームをたっぷり使うことで口当たりが滑らか&まったりと仕上がります♪
◆しっかり表面をあぶっておけば、次の日まではパリパリ食感が楽しめます♪
◆耐熱であればココットなどお好きな型で作ってOK!あまり深さがないものがオススメです♪

このレシピの生い立ち

冷凍できるのでよく作るデザートです♡
レシピID : 5282046 公開日 : 18/10/06 更新日 : 20/09/12

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初カタラーナ★とっても美味しかったです!

_xxxmari

いい焼き色ですね!素敵なれぽありがとうございます♡♡