ヘルシー❤和風ピクルスのピンチョス

ヘルシー❤和風ピクルスのピンチョス
野菜と果実のさらさらカクテル“ベジーテ”とってもジューシー&フルーティーなカクテルです。すし酢につけておいただけの和風ピクルスですが、チーズと一緒にピンチョスすればとっても素敵なおつまみに・・・。

材料 (1人分)

和風ピクルス(きゅうり)
角切り4個
和風ピクルス(にんじん)
角切り4個
和風ピクルス(だいこん)
角切り4個
お好みのチーズ
角切り4個
【和風ピクルス】
野菜(きゅうり、にんじん、だいこん)
お好きなだけ
野菜がつかるくらいの量

1

保存容器に適当な大きさに切った野菜を入れて、野菜がつかるくらいのすし酢を入れて1日くらいつけておきます。

2

すし酢につけておいた野菜とチーズを角切りにします。切った野菜とチーズを串や楊枝でさせば完成です。

コツ・ポイント

すし酢はミツカンさんのものを使いました。
ローリエとか赤唐辛子とか何も入れてません(笑)
すし酢だけでつけました。お好みで入れてください・・・。

このレシピの生い立ち

ベジーテに合うおつまみを考えていたのですが、ベジーテってとってもジューシー&フルーティーでごくごく飲めちゃう感じでした。とってもヘルシーな感じで女の人が好きそうな感じだな・・・と。ただの和風ピクルスですが、こんなにカワイクなります(笑)とってもベジタブル&ヘルシーな感じでいいと思います。
レシピID : 528252 公開日 : 08/03/12 更新日 : 08/03/12

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